Apresentação

O Serviço de Nutrição e Alimentação (SNA) da ULSAM é um serviço autónomo, hierarquicamente dependente do Conselho de Administração. É certificado pela ISO 9001:2008 pela entidade certificadora APCER.

Intervém em 5 áreas que constituem a sua estrutura funcional: Nutrição Clínica, Nutrição Comunitária, Gestão e Alimentação Institucional, Ensino/ Formação e Investigação, Assessoria Científica.

Está presente no Hospital de Santa Luzia (HSL), em Viana do Castelo, e no Hospital Conde de Bertiandos (HCB), em Ponte de Lima, dando apoio a todos os serviços que os compõem, assim como em todos os Centros de Saúde do distrito.

Dá ainda apoio às Unidades de Convalescença de Valença do Minho e Ponte de Lima.

Colabora com a Unidade de Saúde Pública do Alto Minho no desenho, monitorização, operacionalização e gestão do Projeto de Otimização das Dietas Escolares (P0DE), do Programa de Alimentação Saudável em Saúde Escolar (PASSE) e Sistema de Vigilância Nutricional Infantil da OMS/Europa (COSI).

Competências do SNA

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CUIDADOS HOSPITALARES E UNIDADES DE CONVALESCENÇA

Ao nível dos cuidados hospitalares, nos hospitais de Santa Luzia, Conde de Bertiandos e Unidades de Convalescença de Ponte de Lima e Valença do Minho, tem como funções:

1. Caracterizar de forma sistemática a intervenção nutricional no internamento e na consulta externa;
2. Garantir o apoio nutricional na alta hospitalar aos doentes avaliados por nutrição;
3. Otimizar a prescrição de nutrição artificial feita aos doentes internados e em ambulatório;
4. Monitorizar o cumprimento do caderno de encargos estabelecido com a empresa de restauração coletiva concessionada e o grau de satisfação dos doentes internados e funcionários em relação à alimentação fornecida;
5. Monitorizar a faturação mensal e elaborar mapas estatísticos das refeições e suplementos fornecidos diariamente aos vários serviços assistenciais;
6. Participar na formação pré e pós-graduada de Técnicos Superiores Saúde – Nutrição e outros profissionais de saúde;
7. Promover e/ou participar em projetos de investigação.