O Serviço de Nutrição e Alimentação (SNA) da ULSAM é um serviço autónomo, hierarquicamente dependente do Conselho de Administração. É certificado pela ISO 9001:2008 pela entidade certificadora APCER.
Intervém em 5 áreas que constituem a sua estrutura funcional: Nutrição Clínica, Nutrição Comunitária, Gestão e Alimentação Institucional, Ensino/ Formação e Investigação, Assessoria Científica.
Está presente no Hospital de Santa Luzia (HSL), em Viana do Castelo, e no Hospital Conde de Bertiandos (HCB), em Ponte de Lima, dando apoio a todos os serviços que os compõem, assim como em todos os Centros de Saúde do distrito.
Dá ainda apoio às Unidades de Convalescença de Valença do Minho e Ponte de Lima.
Colabora com a Unidade de Saúde Pública do Alto Minho no desenho, monitorização, operacionalização e gestão do Projeto de Otimização das Dietas Escolares (P0DE), do Programa de Alimentação Saudável em Saúde Escolar (PASSE) e Sistema de Vigilância Nutricional Infantil da OMS/Europa (COSI).
Competências do SNA
.
CUIDADOS HOSPITALARES E UNIDADES DE CONVALESCENÇA
Ao nível dos cuidados hospitalares, nos hospitais de Santa Luzia, Conde de Bertiandos e Unidades de Convalescença de Ponte de Lima e Valença do Minho, tem como funções:
- Caracterizar de forma sistemática a intervenção nutricional no internamento e na consulta externa;
- Garantir o apoio nutricional na alta hospitalar aos doentes avaliados por nutrição;
- Otimizar a prescrição de nutrição artificial feita aos doentes internados e em ambulatório;
- Monitorizar o cumprimento do caderno de encargos estabelecido com a empresa de restauração coletiva concessionada e o grau de satisfação dos doentes internados e funcionários em relação à alimentação fornecida;
- Monitorizar a faturação mensal e elaborar mapas estatísticos das refeições e suplementos fornecidos diariamente aos vários serviços assistenciais;
- Participar na formação pré e pós-graduada de Técnicos Superiores Saúde – Nutrição e outros profissionais de saúde;
- Promover e/ou participar em projetos de investigação.
O SNA tem como diretora de serviço a Dra. Graça Ferro, contando com uma equipa de 10 nutricionistas, Dra. Alexandra Gonçalves, Dra. Ana Rita Almeida, Dra. Catarina Martins, Dra. Elisa Ruivo, Dr. João Balinha, Dra. Liliana Fernandes, Dra. Mariana Oliveira, Dra. Rute Azevedo, Dra. Susana Karim e Dra. Susana Quintas, e uma dietista, Dra. Margarida Bernardo.